Nötpaj

Ingredienser ca 15 bitar.

2 dl vetemjöl  

1 msk strösocker

100 g smör 

Fyllning:

200 g hasselnötter

1 dl strösocker  

50 g smör

1 msk kakao

1 msk vetemjöl

1 msk mjölk

1 msk sirap   

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°.
Skär smöret i tunna skivor.
Arbeta ihop smör, mjöl och socker till en deg för hand eller i matberedare.
Tryck ut den i en pajform ca 24 cm i diameter eller i en rektangulär form, 15x25 cm.
Låt stå i kyl minst 30 min. 
Rosta nötterna i en långpanna mitt i ugnen.
Passa noga.
Låt svalna något.
Gnugga dem i händerna så skalet lossnar.
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min.
Lägg socker, smör, kakao, mjöl, mjölk och sirap i en kastrull.
Värm under omrörning tills det börjar sjuda.
Rör ner nötterna.
Häll nötfyllningen i pajskalet och grädda ytterligare 8-10 min.
Låt pajen svalna.

Tips:

För variation, blanda i andra nötter såsom pecannötter, valnötter och cashewnötter

//Smaklig Fika Pillan